第三十章利物浦的美食跟海
从伦敦希斯洛（heathrow）机场下机，kat她来到第二航厦搭乘伊莉莎白线(elisabethline)前往shenfield方向的车，到托帝咸宫路站（tottenhamcourt)下车，然后在站内走大约三十公尺，到三号月台去搭乘往北（nothern)millhilleast方向到尤斯顿（euston）火车站。如果顺利的话，这段路程只需要45分鐘左右。
接着再从尤斯顿火车站转乘火车avantiwestcoast往liverpool方向到利物浦（liverpool）的莱姆街(limestreet)。这一段车程最快需要约两个半小时。
到达利物浦之后，她将要前往formbybeach，这是英国最美的沙滩之一。
但是在那之前，kat得下榻在位于royalalbertdock码头的一家利物浦莱昂纳多酒店(leonardohotelliverpool,formerlyjury’sinn)。
这是一家位于梅西河通往爱尔兰海(irishsea)港口附近的一家酒店。利物浦是一个与爱尔兰岛的都柏林平行且遥遥相望的港口。
这是个热闹的港口，附近有博物馆、大型商场、公园、儿童乐园、水上乐园、还有acc展览馆跟海事博物馆等等可以去走走的地方。最令人惊讶的还有当初製造铁达尼号轮机舱的英雄纪念碑。
这里也是披头四（beatles）里面最有名的成员约翰蓝儂(johnlennon)的故乡。
到达饭店已经很晚，kat打开行李后，走到窗边，看到远远港口旁的摩天轮。这里比想像中还要商业化一点。
「原本以为会是个小镇，没想到开发的这么完善…」她望着摩天轮喃喃自语。
查了一下明天要去的行程。她想先去附近的『cargoseafood』吃英国有名的炸鱼。
这也是英国奶奶ericawilson爱吃的食物。当然kat也不想错过欧洲好吃的淡菜(mussel)，虽然荷兰和比利时的淡菜也很有名。想到小时候一直以为淡菜是一道蔬菜料理，后来发现其实是一种无孔貽贝。这种惊讶，跟发现发菜（nostocflagelliforme）其实是种来自沙漠的陆生藻类一样，名字都是骗人的幌子。
这趟英国之旅也归功于kevin。要不是他，自己也不会千里迢迢来到从没来过的英国这块歷史课本上提及的大不列颠土地。
拉上窗帘，她坐在床沿，想起遥远的车程让自己还没有时间吃晚餐。
从包包里拿出才从机场买的蓝莓贝果，简单咬了几口。这是kevin最喜欢的口味。
虽然贝果已经被乾燥的空气吸去里面的水气，失去了原本那份该有的湿润富有嚼劲的口感。吃起来味如嚼腊。
看见浴室淋浴间的透明落地玻璃，让她想起了chris那结实的背影。
盥洗之后顾不得时差马上就进入梦乡。
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清晨的阳光，从没有拉紧的窗帘缝隙穿越进来。透着另一片白色纱质外帘，让阳光照射进来显得更加柔和。
每天起床之前的第一件事就是先想好今天的行程，然后就有动力下床。
今天的行程是去formbybeach看海。那个本来约好要跟kevin一起来的地方。
他说那里的沙岸有沙丘。
「沙丘是什么？」kat问。
「那边的风蛮大的，因为靠近爱尔兰海边，所以那边的风会将沙子吹成一座一座的沙子小山。就称为沙丘。」kevin解释说。
「那为什么会一垄一垄的？风向不同的关係吗？」kat追问。
「沙丘有分为固定、半固定、跟移动沙丘三种。如果上面有植物被覆的话，沙丘就不大会移动。」喜欢地质的kevin说。
「那沙丘大概有多高？」kat又问。
「有高的矮的，都有。就是我们去垦丁沙滩看到那种，但是就比较大型一点，几公尺到几十公尺都有。」kevin的解释简显易懂。
「那不就在垦丁看迷你版的就好了？」kat问。
「那我自己去英国看，你留在这里看迷你版的沙丘就好了。」kevin还真是一语成讖。还是他早就铺好梗要自己来？
记得他们有过这段对话。
「我已经被你的无情训练的独立到不再需要你了………………………」当初为什么会接受这个人，她自己也想不懂。
是年纪到了吗？是家人的希冀吗？
「这些日子我到底满足了谁？」kat摇着头，叹了一口气。
对他们来说，人生的不顺利，只不是把人生的钥匙交给别人而已。而他的离开，只不过跟这房间一样，把钥匙还给柜檯退房而已。
「那我也退房后，这房间终将跟我来之前一样，空空荡荡。」她想。
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在饭店的餐厅用过早餐，她戴着墨镜出了饭店大门。戴上耳机，她选了西村由纪江的钢琴曲『想见你』。
依据查好的地图，光是走到利物浦车站就要十八分鐘。
然后她走到车站，搭上mercyrail火车到formby，然后kat搭了十一个站约三十分鐘车程之后在formby下车，又换了另一台区间车到stlukechurchroad下车。然后步行十五分鐘经过一片树林，然后经过一个露营地，最后终于到了这个她期待已久的沙滩。
一路还真是遥远的路程。不过，其实两天前的这个时候，她还在家里呢。其实到世界上的每一个角落也不是太难实现，只要走出门就可以了。
「是两天吗？还是两天半？还是一天半？」时差已经搞的她不清不楚了。她现在只有一个目的，就是去看海！
背着侧肩背白色的直式帆布袋，以不疾不徐的步伐经过十五分鐘后，她远远看到一座座的沙丘！
「原来是这种感觉啊！跟照片上看起来不一样！说不上壮观，但就是….很特别的视觉体验。」
穿过这些不高不矮的沙丘，她走到海边。
来到海边第一件事就是把鞋子脱掉去踩水。
为了来海边专程去买了一双米白色带着银扣的勃肯凉鞋，所以脱掉鞋子并不是件麻烦事。
一身亮珊瑚色偏粉红色洋装是为了衬托天空跟海水的蓝色而穿的。飘逸的圆摆长裙襬随着能够吹动沙丘的海风，将裙摆展开，像是在沙滩上绽放出一朵珊瑚花。
英式沙滩跟看惯亚热带沙滩的自己有着很大的衝突。来自于期待与现实之间。
没有椰子树。没有彩色大阳伞。没有木头躺椅跟白色坐垫。没有卖咖啡的户外座椅。没有任何商业痕跡。
环顾一週，确认自己没有搞错还是漏掉什么远处的拍照景点。
「没有，什么都没有。」
「就这样？」
「就这片海？」
「蓝天白云呢？」看着灰濛濛的天空，还担心着会不会等下下起雨。
她开始笑了起来。
打开包包，她拿出放在包包里面的一个白色镶着金边的一个小盒子。拿出站在里面的一只戒指。
不是什么镶鑽的戒指，是一个银色的素面band戒指。band前面应该加个她并不想想起的“wedding“这个字。
她用左手拿出来，轻轻蹲下，放在左脚边被海水湿溽软软绵绵的沙子上。
看着一往一返的白色浪花，轻轻地从脚边捲走一次又一次的薄薄的沙层。
等到有阵风引起比较大的浪花，捲到脚踝边，终究，这次白色翻起的浪花足够撑起那把那只戒指的重量，将它捲起，然后吞噬退场。
「永别了。我没有丢掉你，你是自己被带走的……………………..」
「还有，这片海，一点都不美！……………………………...」
这里一定有很多更美的沙滩，但他想来的这个，一点都不美。
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循着原路，经过那片树林，风穿梭过树叶的声音伴随着自己的脚步，这样的节奏让步伐变得更加轻盈。
耳机里传来一首藤井风的「死ぬのがいいわ」轻快曲子，歌名好像是『我寧可死』。
飢饿的感觉提醒她加快脚步去吃期待已久来到海边要吃的食物-海鲜。
回到酒店附近不远的那间『cargoseafood』，虽然不知道是不是最有名的餐厅，但至少是酒店附近最近又方便到达的一间海鲜餐厅。
在菜单的t字帐的右边那栏『fromthesea』那边，点了fish&chips，这道不知道是开胃菜还算是主餐，但以份量来说应该算是主餐了。
另外还点了期待已久的“无孔貽贝“当作开胃菜，希望自己能够跟它的名字一样对于未知能够“无恐“。
饮料呢？点了bulmersrose苹果酒。这是一支带有4%酒精的玫瑰口味的苹果酒。光是听名字就很好喝。玫瑰加上苹果，好甜美的组合！虽然kat平日对酒精敬谢不敏，但今天是个值得庆祝的日子！
女侍先送上一个咖啡色330ml的小酒瓶，一个冰镇过的啤酒杯。酒瓶上的酒标是粉红色底黑色的一个大大的b字。
“b“字中间的两个洞，上面则设计成一片叶子，下片则是长着那片叶子的一颗苹果。
将酒瓶里面的酒倒在透明的冰镇杯里，粉红色带着些许气泡，她拿起酒杯对着餐厅的窗户外，透着那微微的光，看到那已经斜照的午后阳光，这样太阳就也会变成粉红色的。
「敬重获新生的自己一杯！」她在心里开心的说着。
接下来上桌的开胃菜淡菜，上面的奶油和香料扑鼻而来，开啟她那爱探索的味蕾饗宴。
最后是铺在切成炸成金黄色的长条薯块上的炸鱼，旁边附着两片切好的黄色莱姆，一片是直切半月状的，另一片则是横切面圆片状。
沾酱是一小盅像是酪梨顏色的酱，和另一盅白色蒜泥美乃滋，两种选择都附上。上面也有迷迭香叶作为装饰。
上次看到这道菜是与erica一起用餐看她点过这道英国菜。
切下一块这道炸的酥脆的白身鱼，放进嘴里，里面多汁鲜美。难怪她喜欢吃。
搭配着下面铺着炸马铃薯，先沾了一个不知名的绿色酱料，酸酸的清脆口感原来是切碎的酸黄瓜。
然后再切下一块炸鱼搭配熟悉的美乃滋，真是美味至极。
再熟悉的美乃滋加上不同风味的配料，在不同的地方吃到也有不一样的风味。
她吃的是怀念。
怀念的是erica那份温柔，她可以包容着自己，好像在她身上，所有人都变成好人那样的包容。
吃了这份炸鱼，好像自己也不那么自责了。
「我会带着你的坚定跟包容，好好走下去的！」举起酒杯，这杯是敬给erica，「你在天堂一定是最美的天使！」
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在附近走走晃晃，不知不觉已经傍晚。
傍晚的港口，亮起了点点灯光。
走着回酒店的路上，她想去没有摩天轮的乡村。
「我想去没有人认识我的地方。」不知道是心累还是旅途的劳累，她油生了这个念头。不想讲话，不想看到人。就只想要跟现在一样，一个人自由自在地过。
于是回到酒店房间，她打开电脑。订了最快可以离开这里的地方的机票。
回到台湾，做了申请到美国读研究所的准备。
又过了约莫半年后，她来到了她人生中的下一站。美国。
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美国是个截然不同的国家。和英国比起来。
开放的学习环境和繁忙的课业，让她渐渐忘记那段日子。
偶而她会想起chris，那个小时候的磊磊。
她怎么也想不透当初那个害羞怕黑的小男孩，究竟为什么追到台湾来找自己？
「但是他为什么堕落到要去做那种工作啊？」这个疑问一直围绕着自己，但是也没有任何动机促成自己去解开这个疑惑。
「韵如阿姨为什么不跟妈妈联络了呢？」
「他的父亲去哪里了？怎么都没有跟他一起来台湾帮他过生日呢？」
「他舅舅的家经过两年了还在吗？」
「一开始网聊的时候，他为什么不开口叫我匯钱给他？如果这样我是不是更可以讨厌他？」
「为什么要传那种p图很烂的照片给我？不知道很容易被发现造假吗？」
「为什么要跟我聊那么多什么歷史地理的？直接跟我聊曖昧跟我要照片就好？他为什么不这么做？」
「为什么他发现我是那天晚上救他的小女孩？」
「他有太多机会可以利用我的脆弱来达到他的目的，他为什么没有这么做？」
「他不是有宝拉了？为什么还要来找我？」
「他的刺青上的字是什么？」
「他是被操控吗？为什么一定要做这个工作？」
「他小时候就已经住在墨西哥，他跟我打字都是打中文，也很流畅，也不像是翻译软体翻的，他的中文是在哪学的？」
「他真的是太阳能板的工程师吗？还是是一个安装的工人不敢跟我说实话？因为薪资不足才去做骗人这行？」
心中一直有这些疑惑，但是她都一直压抑这些疑问。
就像是一个潘朵拉盒子。既然一打开就会不可收拾，还不如不要去开啟。
当初封锁任何跟他有关的消息，也是避免自己再去想起这件事情，或是让事情有任何进展。
看到他手上仍戴着自己编职过的红色棉绳，不懂他的意图？
是她斩断这条线。
「唯有把自己顾好，才有能力去爱，不然只会是别人眼里的负担而已。」这是她来美国之前就做好的心理建设。
「爱情只不过是奢侈品而已。」
在美国一年半后，毕业在即。kat跟三个跟自己交情好的女同学们决定在毕业前，来一趟墨西哥之旅当作毕业旅行。
回乡在即，在放松的热情国度里，她想起许久没有联络的maydai。给她传了讯息。
「你好吗？好久不见！」
「你去哪了？大家都找不到你！你终于出现了！」
也因为这个与may再次联络的举动，让后续与chris开始另一个篇章。
如果真要问当初为什么不告而别，她是害怕了。于是她选择躲开。
她躲避他可以有一百个藉口，但真正的那唯一的理由是，她怕自己又陷入一个自己无法掌控的局面，属于奢侈品的那种。
顺便釐清自己是因为刚失去一段令人难堪的恋情，就接轨一段新的爱情列车？还是不要搭上那班车，先搭上自己原本要去的目的地的那班梦想列车？
她选了后者。
两年过去了。
她觉得她的选择是对的。
没有在考验谁，只是对于这些，都云淡风轻了。
「钥匙要拿在自己的手上。」这是在英国那个房间里做的决定。
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